• No Products in the Cart

Whiskey appelflappen

De titel van dit recept zegt het eigenlijk allemaal al: Whiskey appelflappen. Appelflappen met whiskey om er eens een andere draai aan te geven. En als we dan toch bezig zijn, geef ze dan ook meteen een andere vorm, wel zo leuk!


Ik moet helaas toegeven dat ik niet de exacte hoeveelheden meer weet van deze appelflappen. Toen ik ze ging maken was dat namelijk niet met het idee om er een blogpost over te schrijven, maar gewoon omdat ik wat appels over had die op moesten. Gelukkig kun je met deze baksels niet veel fout doen én je kunt veel vooraf proeven. Maak ze dus gewoon zoals jij lekker vindt!


Whiskey appelflappen

Whiskey appelflappen

Yield: 4
Voorbereidingstijd: 20 minutes
Kook- en baktijd: 45 minutes
Total Time: 1 hour 5 minutes

Ingredients

  • 3 appels
  • 8 plakjes diepvries bladerdeeg
  • 1 ei of plantaardige olie
  • Kaneel (naar smaak)
  • Suiker (naar smaak)
  • Rozijnen (naar smaak)
  • Whiskey (naar smaak)

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 210 °C.
  2. Haal de 8 plakjes bladerdeeg uit de diepvries en leg ze ergens weg om te ontdooien.
  3. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in kleine blokjes.
  4. Doe de appelstukjes samen met de rozijnen en suiker en kaneel naar smaak in een pan en verwarm deze tot de appels zacht worden en de suiker opgelost is.


  5. Giet er nu een flinke scheut van een whiskey naar keuze bij. Je kunt zelf kiezen hoeveel je er bij doet, maar laat het wel goed inkoken, anders lopen je Whiskey Appelflappen leeg in de oven.
  6. Steek of snijd zo groot mogelijke ronde uit de ontdooide plakjes bladerdeeg.
  7. Verdeel je appel-rozijnen-whiskey mengsel over 4 rondes, het mag best wel een bergje zijn in het midden.
  8. Klop een ei los en bestrijk de randjes van de onderste rondjes bladerdeeg met ei.
  9. Leg de andere ronde bladerdeeg bovenop en druk de randjes stevig aan met een vork.
  10. Prik een paar gaatjes bovenin het bladerdeeg. Dit zorgt ervoor dat de hete lucht er langs boven uit gaat en niet de randjes los trekt.


  11. Besmeer alle 4 de appelflappen met ei en strooi er eventueel nog wat extra suiker op. Of decoreer ze met een vormpje dat je uit het overgebleven bladerdeeg steekt. Zorg wel dat je de gaatjes niet afdekt.
  12. Bak ze nu 20 minuten in de voorverwarmde oven en je Whiskey appelflappen zijn klaar!

Zelf vind ik het altijd heerlijk om iets meteen uit de oven te eten. Maar het is echt heel belangrijk dat je deze whiskey-appelflappen goed laat afkoelen. Na een hele tijd inkoken en daarna nog 20 minuten in de oven is de vulling namelijk ontzettend heet.

Het beste kun je deze flappen helemaal laten afkoelen en daarna alleen nog wat opwarmen in de oven. Zo is de buitenkant lekker warm, zonder dat je je mond verbrand aan de gloeiend hete binnenkant.

En misschien is het onnodig om te melden, maar deze appelflappen passen perfect bij een goed glas whiskey. Zeker bij de Fireball whiskey van Jack Daniels omdat daar dezelfde smaken in terug komen.

Maar ook als je niet van whiskey houdt zijn deze kruidige appelflappen een aanrader voor de winter!


Oktoberdots whiskey appelflappen

Heb je zelf deze Whiskey Appelflappen gemaakt naar aanleiding van mijn blog? Tag me dan alsjeblieft in je foto’s op Instagram @Oktoberdots, ik vind het altijd onwijs leuk om het resultaat te zien.

3 February 2021

RELATED POSTS

2 Comments

  1. Reply

    Merel

    11 February 2021

    Dit is zo leuk! Dat ga ik maken!

    • Reply

      Babet

      12 February 2021

      Oeh nice! Het is een beetje op gevoel met sommige ingrediënten maar het is echt zo lekker!

Leave a Reply

Skip to Recipe
%d bloggers like this: