Omdat het weer grijs en grauw is tijdens mijn vrije week heb ik de meeste tijd bakkend en kokend doorgebracht. Genoeg tijd om nieuwe recepten te proberen, als het even kan met een echte Autumn-vibe. Dus deze pompoen donuts waren echt perfect en ik kan je alvast verklappen: ze zijn ZO lekker!
Net als veel recepten op mijn website heb ik dit recept niet zelf bedacht. Ik ga geen dingen opnieuw uitvinden waar iemand al heel veel tijd in heeft gestoken om te perfectioneren. Wat ik wél doe is heel veel recepten testen, de helft ervan haalt het niet tot de website omdat ik ze gewoon niet lekker genoeg vond. Dus alle recepten die je op mijn blog vindt zijn echt de moeite waard!
Klik hier voor het Baked Pumpkin Donuts recept door Old World Garden Farms
Dit zijn alle ingrediënten die je nodig hebt voor de pompoen donuts:
- 240 gram bloem
- 110 gram bruine suiker
- 6 gram bakpoeder
- 6 gram pumpkin pie spice (klik hier voor het recept)
- 3 gram zout
- 2 gram baksoda
- 225 gram pompoen puree (klik hier voor het recept)
- 60 gram melk
- 55 gram boter
- 2 eieren
En dit zijn de ingredienten die je nodig hebt voor het glazuur:
- 180 gram poedersuiker
- 55 gram gesmolten boter
- 30 gram water
- 4 gram vanille extract
- En ik heb ook nog een snufje kaneel toegevoegd
Deze schattige mini-donuts heb ik gemaakt met m’n donut-maker. Een soort wafelijzer, maar dan met donut-vormpjes.
Klik hier om de donutmaker te bekijken.
Ze zien er super leuk uit en je kunt er allerlei verschillende cake-gerechtjes mee maken!
Als je geen bakvorm voor donuts hebt zoals in het recept gebruikt wordt en geen donut-maker zoals ik heb, dan kun je ook prima pompoen muffins maken met dit recept! Hou gewoon de baktijd goed in de gaten en prik af en toe met een saté-prikker in het midden van de muffins om te testen of ze al gaar zijn. Als je prikker er droog uit komt (met wat kleine kruimeltjes) dan kun je er vanuit gaan dat je muffins klaar zijn.
Één van de beste dingen van dit recept vind ik dat er échte pompoen puree in zit! Veel “pompoen” gerechten bevatten vaak alleen maar pumpkin spice, maar geen echte pompoen. Dit recept gelukkig wel!
Tip! Als je deze pompoen donuts vooraf maakt, laat het glazuur er dan af. Het beste kun je het glazuur er pas op doen op het moment dat je ze serveert. Je kunt het best een uurtje laten staan, maar als je ze langer laat liggen dan trekt het vocht van het glazuur in de donut en krijg je een zompige boel.
Deze blogpost bevat affiliate links, klik hier om te lezen wat dat inhoudt.
