• No Products in the Cart

Hartige pompoenpasteitjes

Savoury pumpkin pasties harry potter Oktoberdots

Nog een door Harry Potter geïnspireerd recept! Hartige pompoenpasteitjes, ideaal voor een late night snack, maar maak er een paar per persoon en ze kunnen ook als een echt gerecht worden gegeten!


Helaas is dit een van de recepten die verloren is gegaan met het crashen van mijn website. Dus ik kan je vertellen wat ik heb gebruikt en zo, maar ik ben niet meer zeker van de afmetingen, dus sorry!


Dit is wat ik heb gebruikt:

  • Bladerdeeg of hartige taartdeeg
  • Pompoen puree
  • Verschillende soorten noten
  • Geraspte kaas
  • Rozemarijn en zout
  • Ei

Zoals ik al zei weet ik het exacte recept niet meer, maar zo heb ik het gedaan.

  • Verwarm de oven voor op 175 °C.
  • Bak de noten in een droge pan met rozemarijn en zout tot ze beginnen te kleuren. Neem de pan van het vuur en laat de noten afkoelen en hak ze grof.
  • Meng de pompoenpuree met de geraspte kaas en de noten.
  • Steek rondjes uit het deeg, ik gebruikte een grote kom om de rondjes te maken.
  • Schep de pompoen-kaas-nootvulling in het midden van de deegcirkels, vouw het deeg dicht en sluit de randen door ze met een vork aan te drukken. Snijd een of twee gaten in de bovenkant zodat de hete lucht op die manier naar buiten gaat en de randen niet open drukt.
  • Smeer de pompoengebak in met wat eiersaus, strooi er eventueel wat zout of sesamzaad over.
  • Bak de pompoengebakjes ongeveer 15 tot 20 minuten tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant. Afhankelijk van de maat hebben ze misschien wat langer nodig, maar houd ze in de gaten!

Als je het mij vraagt, zien ze er super schattig uit en smaken ze heerlijk! Je kunt ook verschillende vullingen voor deze hartige pompoenpasteitjes proberen als je wilt, dat ga ik zeker binnenkort doen.

19 september 2019

RELATED POSTS

Geef een reactie