Het recept voor deze Halloween kwarktaart is super simpel. Het is namelijk deels een pakje met daarna wat Oktoberdots-creativiteit toegevoegd. De smaken van de taart, sinaasappel en chocolade, passen ontzettend goed bij elkaar. Maar je kunt ook daar zoveel mee variëren als je wilt. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Het deel uit een pakje is de sinaasappel kwarktaart mix van Dr. Oetker. De eigen toevoegingen zijn gelukkig ook niet zo moeilijk. Met wat extra koekjes & cacaopoeder kom je een heel eind. Het moeilijkste is het knippen van het spinnenweb voor het patroon en het maken van de chocolade spinnetjes.
Afhankelijk van de hoogte van je vorm heb je wat meer koekjes nodig of hou je wat kwarkvulling over. Gelukkig kun je deze ook prima in een schaal op laten stijven en gebruiken voor het dessert.
Halloween Kwarktaart
Ingredients
- 1 Dr. Oetker Sinaasappel Kwarktaart
- 500 g magere kwark
- 250 ml verse slagroom
- 60 g boter
- 300 ml water
- 1 pak kandij koekjes
- 6 eetlepels cacao poeder
- 100 g pure chocolade
Instructions
- Breek ongeveer 100 gram chocolade in kleine stukken en smelt deze au bain-marie in een hittebestendige kom.
- Lepel vervolgens voorzichtig de chocolade in de mal voor de chocolade spinnen. Probeer dit zo netjes mogelijk te doen zonder buiten de vormpjes te knoeien. Op deze manier komen de spinnen er helemaal netjes uit. Je kunt eventueel met een satéprikker de chocolade tot in de punten van de poten verdelen. Laat vervolgens de spinnen compleet afkoelen in de koelkast.
- Begin met het maken van de taartbodem. Afhankelijk van de grootte van je vorm kun je extra koekjes aan toevoegen aan het zakje uit het pak om ook de randen te bekleden. Ik heb voor deze lage vorm 4 kandij koeken verkruimeld en toegevoegd. Bij een hogere taartvorm adviseer ik minstens 8 koeken toe te voegen.
- Meng de ingrediënten voor de bodem van de taart en voeg daar 4 flinke eetlepels cacao aan toe. Dit zorgt voor een mooie, donkere bodem die perfect past bij de Halloween kwarktaart.
- Bereid nu de rest van de kwarktaart zoals beschreven op de verpakking en laat deze volledig opstijven in de koelkast.
- Terwijl je taart opstijft in de koelkast kun je alvast het spinnenweb voor op de taart uitknippen. Het enige dat je hier voor nodig hebt is een A4tje en een schaar. (In mijn spinnenweb zie je ook plakband, maar dat is omdat ik dom ben en verkeerd had geknipt. Als je de instructies goed volgt heb je dat dus niet nodig!)
- Hieronder zie je de uitleg van het spinnenweb dat ik heb gebruikt. Afhankelijk van het formaat van het spinnenweb dat je op je taart wilt kun je meerdere vellen papier aan elkaar plakken. Wil je een half spinnenweb net als ik? Dan kun je de laatste vouw in de uitleg overslaan.
- Leg het spinnenweb patroon op je taart en druk deze zachtjes aan zodat hij aan je kwark vastplakt. Bestrooi de taart nu met cacaopoeder en laat dit 5 minuten staan. Hierna blaas je voorzichtig de overtollige cacao van het patroon en de taart af en til je zo voorzichtig mogelijk het papieren spinnen web eraf.
- Haal als laatste de afgekoelde chocolade spinnen uit de mal en plaats deze op de taart en je bent klaar!
Herfst chocolade mallen
Het is af en toe nog niet zo makkelijk om leuke bakspullen voor de herfst en Halloween te vinden in Nederland. Gelukkig vond ik een super toffe shop op Etsy die geen bizarre verzendkosten rekent en ook nog eens heel snel verzend.
Dit is de mal die ik heb gebruikt voor de spinnen. Het is een super handige, compacte mal waarin je 9 spinnen kunt maken met chocolade of candy melts. Laat ze goed afkoelen, buig de mal voorzichtig en de kleine spinnetjes komen makkelijk los uit de mal. Echt ideaal voor allerlei Halloween baksels.
Klik hier voor de spinnen chocolade mal
Bij deze Etsy shop hebben ze overigens nog veel meer toffe vormpjes. Zo kocht ik ook al deze mallen voor toekomstige projecten:
Wat een superleuk idee!