• No Products in the Cart

Halloween koekjes

Oktoberdots halloween koekjes bakken

Wat hoort er nou meer bij de herfst dan koekjes en taarten bakken? En deze week kan dat natuurlijk niet anders dan dat het Halloween koekjes zijn! Ben je, net als ik, niet goed met icing en speciale tekeningen maken op koekjes? Dan zijn deze simpele, gekleurde zandkoekjes perfect voor jou. Lees snel verder hoe je ze maakt!


Om deze super toffe Halloween koekjes te maken heb je dus geen speciale skills of icing nodig. Het is gewoon koekjesdeeg met wat kleurstoffen er doorheen. Super makkelijk om te maken en het kan bijna niet fout gaan. Zo heb je toch speciale Halloween koekjes. Maar dan zonder al het moeilijke gedoe.

Het speciale aan dit zandkoekjes-recept is dat het deeg niet hoeft te rusten in de koelkast. Je kunt het dus maken, uitsteken en direct bakken!


Oktoberdots halloween koekjes bakken

Halloween koekjes

Yield: 20
Voorbereidingstijd: 20 minutes
Baktijd: 7 minutes
Total Time: 7 minutes

Ingredients

  • 225 g ongezouten boter
  • 200 g kristalsuiker
  • 1 ei
  • 4 g vanille extract
  • 2 g amandel extract
  • 375 g bloem
  • 10 g bakpoeder
  • 2 g zout
  • Gele voedselkleurstof
  • Oranje of rode voedselkleurstof
  • Groene voedselkleurstof
  • Optioneel: snoepoogjes

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 175 °C.
  2. Mix in een diepe kom 225 gram boter en 200 gram suiker tot een romige, gladde massa.
  3. Voeg vervolgens 1 ei, 4 gram vanille extract en 2 gram amandel extract toe en mix dit 3 minuten op een hoge stand zodat alles goed gemengd is.
  4. Voeg vervolgens 375 gram bloem, 10 gram bakpoeder en 2 gram zout toe en mix tot het een samenklonterend deeg wordt. Het lijkt in het begin misschien alsof het alleen maar kruimels blijven, maar wanneer je lang genoeg mixt wordt het echt een mooi samenhangend deeg.
  5. Verdeel het deeg in 3 gelijke delen.
  6. Één deel laat je naturel, hier maak je spookjes van.
  7. Het tweede deel deel je weer in 3 delen. Laat 1 deel naturel, maak 1 deel geel en het laatste deel oranje.
  8. Haal een klein stukje van het derde deel deeg af. Maak het grote deel oranje en het kleine stukje groen.
  9. Bestrooi je werktafel met een laagje bloem en rol hier het koekjesdeeg op uit tot een dikte van ongeveer 0,5 centimeter. Maak ze vooral niet dunner dan dat, dan verbranden de koekjes.
  10. Voor de Candy Corn koekjes maak je 3 lange slierten van de 3 kleuren deeg. Rol deze daarna uit tot 1 plak die zo breed is als je koekjes uitsteker.
  11. De exacte koekjes uitstekers die ik gebruikt heb heb ik niet meer kunnen vinden. Maar in deze blogpost vind je wel een paar links naar soortgelijke cookie cutters.
  12. Bak nu de zandkoekjes in de oven voor 6 tot 8 minuten. Het klopt dat je tot nu toe nog geen candy corn gebruikt hebt.
  13. Wanneer de koekjes klaar zijn haal je ze uit de oven en nu komen de snoepoogjes aan bod. Druk deze in de nog zachte spookjes-koekjes op de plaats waar jij wilt. Het is belangrijk dat je snel te werk gaat, want als de koekjes afgekoeld zijn kun je de oogjes er niet meer indrukken of breken de koekjes wanneer je het probeert.
  14. Laat de koekjes nu minstens 15 minuten op de bakplaat afkoelen en verplaats ze daarna naar een afkoelrek zodat ze goed kunnen afkoelen.

Halloween koekjes uitstekers

Helaas zijn de koekjes uitstekers die ik heb gebruikt niet meer verkrijgbaar. Deze set heb ik ook al een hele tijd. Maar ik heb wat alternatieven voor jullie uitgezocht die je kunt gebruiken.

Geen zin om geld uit te geven aan cookie cutters? De spookjes en candy corn koekjes kun je ook makkelijk zelf uitsnijden met een scherp mesje!

In deze set zitten 18 verschillende herfst en Halloween cookie cutters. Waar onder een pompoen, candy corn en spookje zoals ik heb gebruikt!

Klik hier om deze set van 18 Halloween koekjes uitsnijders te shoppen!

De koekjes uitstekers zijn van hetzelfde merk als de uitstekers die ik heb gebruikt. Ook een spook en een pompoen, maar in plaats van een candy corn zit er een Frankenstein en vleermuis in!

Klik hier om deze set van 4 Halloween koekjes uitstekers te shoppen!


Extra toevoegingen

Er zijn voor deze Halloween koekjes een paar extra toevoegingen nodig. 3 verschillende voedselkleurstoffen. Iets om je koekjes te kleuren is wel essentieel, zonder dat worden het erg kale koekjes. Hou je niet van kleurstoffen? Dan kun je bijvoorbeeld ook cacao gebruiken om verschillende tinten bruin te maken.


Geen zin om geld uit te geven aan cookie cutters? De spookjes en candy corn koekjes kun je ook makkelijk zelf uitsnijden met een scherp mesje!

Voor de spookjes koekjes heb ik super grappige suiker oogjes gebruikt. De oogjes heb je niet perse nodig. Hiervoor kun je ook met chocolade aan de slag. Bijvoorbeeld een druppel witte chocolade met daarop een klein puntje donkere chocolade. Of gebruik alleen donkerde chocolade om extra creepy spookjes te maken!

Klik hier om de suiker oogjes te bestellen!


Je kunt het natuurlijk zo gek maken als je zelf wilt! Wat dacht je bijvoorbeeld van paarse vleermuizen? Of groene Frankensteins. Er zijn zo veel ontzettend toffe koekjes te bedenken voor Halloween!

Oktoberdots Halloween koekjes zonder icing

OKTOBERDOTS MADE ME DO IT

Heb je deze Halloween koekjes gemaakt naar aanleiding van mijn blogpost en deel je het resultaat op Instagram? Tag me dan vooral in je post of story (@Oktoberdots). En gebruik: #oktoberdotsmademedoit zodat ik jouw creaties in mijn stories kan delen!

22 October 2021
28 October 2021

RELATED POSTS

Leave a Reply

Skip to Recipe