• No Products in the Cart

Geitenkaas, cranberry & pistache snack

Soms is het leuk om gewoon eens iets compleet nieuws te proberen. Iets waarvan je niet weet of het wat gaat worden, maar dat je dan onwijs verrast door mega lekker te zijn. Deze Geitenkaas, cranberry & pistache snack valt zeker onder die categorie.


Ik kan het je nog sterker vertellen. Toen ik deze “cheese log” of “kaas boomstam” maakte waren we maar met z’n 3en en hij is he-le-maal op gegaan! Zo lekker vonden we het.

Het recept komt van een Amerikaanse blogger genaamd “Carls Bad Cravings” en is de perfecte amuse of het perfecte voorgerecht voor Thanksgiving of Kerst. Maar het is natuurlijk ook ideaal gewoon voor bij de borrel.


Klik hier voor het “Cranberry Pistache Cheese Log” recept


oktoberdots Geitenkaas cranberry & pistache snack

Om het makkelijker voor jullie te maken heb ik hieronder de juiste ingrediënten in Europese maatvoeringen gezet. Zo hoef je niet te rekenen en als je alle ingrediënten vooraf afmeet kun je heel gemakkelijk het Amerikaanse recept volgen.


Dit heb je nodig voor een Geitenkaas, cranberry & pistache snack:

  • 160 gram cranberries (vers of diepvries)
  • 130 gram gezouten, gepelde pistache nootjes
  • 200 gram geitenkaas (kies voor schijfjes, niet smeerbare)
  • 120 gram roomkaas of Monchou
  • 1 gram gemberpoeder
  • 1 gram kaneelpoeder
  • Een snufje peper
  • 1 gram zout
  • 45 gram of 30 ml honing
  • 1 gram gedroogd tijm
  • 1 gram gedroogd rozemarijn

Om makkelijk en snel te kunnen werken meet je al deze ingredienten vooraf al af en zet je ze klaar in bakjes. Alle kruiden kun je gewoon bij elkaar doen in één bakje.

Volg vervolgens de aanwijzingen van het recept op en je hebt een snack waar je echt indruk mee kunt maken! Ik heb de geitenkaas, cranberry & pistache snack geserveerd op een groot bord met daar rondom een flinke lading Rozemarijn toastjes.

Bijvoorbeeld deze Fornaccini Rozemarijn toastjes van Jumbo of de Fratelli Laurieri Scrocchi Rozemarijn Zeezout crackers van AH.


Winterse snack met geitenkaas

Heb je zelf een “Cheese Log” gemaakt naar aanleiding van mijn blog? Tag me dan alsjeblieft in je foto’s op Instagram @Oktoberdots, ik ben onwijs benieuwd wat je er van vindt!

24 November 2020
28 November 2020

RELATED POSTS

Leave a Reply