Afgelopen weekend met al die regen wat het perfecte moment om wat nieuwe herfst recepten te maken. Ik ben gek op alles met kaas en camembert uit de oven staat hier dan ook regelmatig op tafel. Maar deze keer wilde ik er net een andere draai aan geven. Dus ik maakte een heerlijke gebakken camembert met bramenjam!
Zelf bramenjam maken
Helaas kun je 100% pure bramenjam niet zomaar in de supermarkt kopen. Zonde, want het is zo ontzettend lekker! Maar gelukkig is bramenjam super makkelijk om te maken. Ik maak het meerdere keren per jaar en elke keer is het weer heerlijk.
Je kunt er natuurlijk ook voor kiezen om een andere jam te gebruiken, zoals blauwe bessenjam. Maar heel eerlijk? Met bramen is deze ovengebakken camembert gewoon echt het allerlekkerste! De sterke smaken van de camembert in combinatie met het fris-zoete van de bramen werkt echt fantastisch.
Gebakken Camembert met Bramenjam
Ingredients
- Camembert (rond, 250 gram)
- Verse tijm
- 2 flinke eetlepels bramenjam
- Stokbrood
- Olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 °C heteluchtoven / 220 °C elektrische oven.
- Bekleed een ovenschaaltje met bakpapier en plaats de ronde camembert of brie erin.
- Snijd de kaas aan de bovenkant in met een ruitjespatroon en druk deze een beetje plat in de ovenschaal.
- Rits de blaadjes van een paar takjes tijm en strooi deze over de camembert. Doe dit naar eigen inzicht.
- Schep er nu 2 (heel) flinke eetlepels bramenjam op in het midden en spreid deze een beetje uit. Maar je hoeft niet te zorgen dat de kaas helemaal perfecte bedekt is.
- Bak de camembert vervolgens 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Snijd ondertussen het stokbrood in dunne plakjes en besprenkel deze met olijfolie.
- Bak het brood de laatste 10 minuten mee in de oven en je bent klaar om te genieten!
De perfecte herfst snack: Gebakken Camembert met bramenjam
Echt, deze oven gebakken camembert met bramenjam komt hier nog vaak op tafel. Heerlijk met een lekker herfstbock biertje erbij, of een glaasje bubbels met wat bramen erin. Hmmmm!
