Een van de makkelijkste maar lekkerste hapjes om te maken voor Thankgiving of Kerst zijn deze Brie & Cranberry bites. Weinig ingrediënten, weinig tijd en een fantastisch resultaat. Een snack die ik al jaren met veel plezier maak.
Het maken van deze Thanksgiving snack of kerst snack is ontzettend makkelijk. Je hebt er maar 3 ingrediënten voor nodig en een bakvorm voor mini-cupcakes. That’s all!
Wil je het iets specialer maken? Maak dan zelf de Cranberry jam voor bovenop de brie. Zelf jam maken is echt onwijs leuk om te doen en ik vind het zelf ook lekkerder dan de meeste jams uit een potje.
Klik hier om zelf cranberry-jam te maken
Ben je nou geen fan van cranberries? Dan kun je deze brie & cranberry bites natuurlijk ook prima met andere toppings maken. Kies bijvoorbeeld voor bramenjam voor een zomerse snack of een tomaten-chili jam als je fan bent van pittig.
Brie & Cranberry Bites
Ingredients
- 100 g brie
- Cranberry compote of jam
- 3 plakjes diepvries bladerdeeg
Instructions
- Haal de bladerdeeg uit de diepvries en laat deze ontdooien op het aanrecht.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 °C.
- Snijd elk plakje bladerdeeg in 4 stukken en duw deze voorzichtig in de cupjes van de mini-cupcake bakvorm.
- Plaats in elk bladerdeegbakje een stukje brie, je kunt zelf kiezen hoeveel je gebruikt. En schep er een klein beetje cranberry jam of cranberry compote op. Vorig jaar maakte ik zelf cranberry jam die perfect bij dit recept past.
- Bak de Brie & Cranberry bites 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven. Laat het ze even afkoelen en eet ze heerlijk warm!
Natuurlijk is dit niet een super spannend receptje. Maar het is een klassieke combinatie met een reden. De ingrediënten werken gewoon ontzettend goed met elkaar.
Zoals ik hierboven al zei kun je natuurlijk altijd varieren. Met de jam topping, maar ook met de soorten kaas. Kies voor blauwader-kaas als je daar van houdt, of geitenkaas als je meer van iets fris houdt. Eigenlijk werken alle soorten kazen wel, zolang ze maar smelten!
Wat dacht je bijvoorbeeld van mozzarella met een tomaten-chutney? De mogelijkheden zijn eindeloos!
Heb je zelf Brie & Cranberry snacks gemaakt voor Kerst of Thanksgiving naar aanleiding van mijn blog? Tag me dan alsjeblieft in je foto’s op Instagram @Oktoberdots!
Nathalie
Oh my… dit is echt geweldig! Ik ga dit van het weekend maken! =D
Babet
Maak er wel genoeg dan he, want ze zijn echt verslavend lekker haha!
Nathalie
Haha ja dat bleek dus wel.. ze waren even om te testen voor kerst alvast, dus dat wordt behoorlijk een stapel bakken dan!