Deze heerlijke bladerdeeghapjes met gekarameliseerde ui (en geitenkaas) zijn perfect als voorgerecht of borrelhapje. De combinatie van de crispy bladerdeeg, zachte zoete uien, scherpe balsamico zorgt voor een explosie van smaken in elke hap. Voeg optioneel nog wat geitenkaas toe voor extra frisheid!
Dit recept kun je heel makkelijk al ver voorbereiden en op het laatste moment afbakken. Ideaal voor feestjes of dinerparties! Het meeste werk zit namelijk in de gekarameliseerde ui met balsamico. En precies dat is wat je al een paar dagen vooraf kunt maken!
Bladerdeeghapjes met gekarameliseerde ui
Yield:
16
Ingredients
- 5 plakjes bladerdeeg uit de diepvries
- 6 kleine rode uien
- 100 gram bruine suiker
- Een flinke scheut balsamico azijn
- Verse tijm
- Zeezout
- 1 eetlepel olijfolie
- Optioneel: 100 gram geitenkaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190°C heteluchtoven / 210 °C elektrische oven en leg een vel bakpapier op een grote bakplaat. Leg even apart.
- Snijd 6 kleine rode uien in halve ringen.
- Doe de olijfolie en de gesneden uien in een middelgrote koekenpan en zet op hoog vuur. Bak de uien tot ze beginnen te bruinen, ongeveer 5 minuten.
- Zet het vuur dan lager naar laag, voet 100 gram bruine suiker en een flinke scheut balsamico azijn toe.
- Bak de uien nog eens 15-20 minuten, tot ze diep goudbruin en super zacht zijn. Vergeet niet af en toe te roeren. Haal de pan van het vuur.
- Snijd elk plakje bladerdeeg in 4 gelijke vierkanten en leg ze op de bakplaat.
- Leg een lepel van de gekaramelliseerde uien in het midden van elk deegvierkant en bestrijk de randen van het deeg met een beetje olie.
- Bak de bladerdeeghapjes ongeveer 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Haal ze dan uit de oven.
- Bestrooi de warme bladerdeeghapjes met (optioneel) verkruimelde geitenkaas en wat verse tijm.
- Serveer lauwwarm en geniet!
