Schattig en creepy, deze bladerdeeg spookjes met vulling zijn het allebei tegelijk. Super leuk om te maken en makkelijk aan te passen naar jouw smaak.
Ik heb echt ontzettend veel lol gehad met het maken van deze bladerdeeg spookjes met vulling. Eigenlijk zijn het gewoon een soort appelflappen, maar dan in spookjes vorm. En het maken van de spookjes-vorm en de gezichtjes is makkelijker dan je zou denken. Hieronder leg ik je precies uit hoe je dat doet.
Het maken van deze spookjes gaat het beste als je de juiste cookie cutter hebt. In mijn blogpost met koekjes vormen vindt je verschillende spookjes:
Bladerdeeg spookjes met vulling
Ingredients
- 125 gram bramen
- 15 gram kristalsuiker
- Kaneel naar smaak
- 4 gram maizena
- 1 rol kant-en-klaar bladerdeeg
- Poedersuiker
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 °C en haal de rol bladerdeeg alvast uit de koelkast.
- Meng in een pannetje 125 gram bramen, 15 gram kristalsuiker, 4 gram maizena en kaneel naar smaak.
- Zet op het vuur en breng zachtjes aan de kook. Laat ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur doorkoken.
- Haal van het vuur en laat het mengsel minstens 10 minuten afkoelen.
- Met een spook-koekjesuitsteker steek je 18 spookvormpjes uit het bladerdeeg.
- Maak vervolgens in de helft van de spookjes een mond en 2 oogjes. Ik doe dit met metalen rietjes.
- Schep een flinke theelepel van het bramen-mengsel in het midden van de spookjes zonder gezicht.
- Plaats het spookje met gezicht er bovenop en druk de randen dicht met een vork.
Normaal smeer ik altijd een laagje ei op mijn bladerdeeg zodat het mooi goud-bruin wordt (zoals je hierboven kunt zien), maar dat kun je bij deze bladerdeeg-spookjes juist beter niet doen. Spookjes zijn namelijk niet bruin maar wit! - Plaats de spookjes op een bakplaat met bakpapier en bak ongeveer 15 tot 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat ze goed afkoelen, bestrooi met poedersuiker en serveer ze met bijvoorbeeld vanille ijs!
Bladerdeeg spookjes met vulling variatie
Met de vulling kun je ook lekker variëren. Ik heb in deze spookjes een bramen vulling gebruikt. Maar aardbeien, kersen, appels of bijvoorbeeld nectarines zijn ook perfect. Zorg wel dat je al het fruit klein genoeg snijdt en doe niet te veel vulling in de spookjes. Dan gaan de randen open staan en kunnen ze leeg lopen.
Deze spookjes zijn ontzettend lekker bij de thee. Maar ook perfect met een bolletje ijs als dessert.
