• No Products in the Cart

Appelcider Donuts

Oktoberdots ovengebakken Appelcider donuts

Wanneer je Amerikaanse herfst-accounts volgt op Instagram heb je ze vast al wel eens voorbij zien komen: Appelcider donuts. Volgens mij een echt Amerikaanse snack die helemaal hoort bij de herfst. Bij voorkeur geserveerd geprikt op een rietje op een cup met verse apple cider. In Nederland zijn ze natuurlijk nergens te krijgen, maar gelukkig is zelf maken helemaal niet moeilijk!


Wel is dit een recept waar je een tijdje mee bezig bent. De stappen zijn echt makkelijk, maar het inkoken van de appelcider duurt best een tijdje.

Laat jezelf trouwens niet verwarren door het woord “cider”. Amerikaanse apple cider is namelijk een appelsap met kruiden, geen alcoholisch drankje zoals wij het kennen. Cider met bubbels en alcohol noemen ze namelijk “hard cider” en dat is niet wat je in dit recept nodig hebt.

Ook is het niet nodig om Amerikaanse apple cider te kopen. Voor deze Appelcider donuts gebruik je namelijk gewoon appelsap met wat lekkere kruiden er doorheen. Alles wat je nodig hebt kun je dus gewoon in Nederland vinden!


Oktoberdots ovengebakken Appelcider donuts

Appelcider Donuts

Bereidingstijd: 40 minutes
Baktijd: 15 minutes
Total Time: 55 minutes

Ingredients

Voor de appelcider

  • 500 ml appelsap
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel kruidnagel
  • 1/2 theelepel piment
  • 2 eetlepels rietsuiker
  • 1 sinaasappel

Voor de donuts

  • 1 ei
  • 65 gram kristalsuiker
  • 50 ml zonnebloemolie
  • 125 ml (plantaardige) melk
  • 1 theelepel vanille extract
  • 200 gram bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1/2 theelepel baksoda
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/4 theelepel nootmuskaat
  • 1/8 theelepel kardemom

Voor de topping

  • 120 gram ongezouten boter
  • 150 gram kristalsuiker
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel nootmuskaat
  • 1/2 theelepel kardemom

Instructions

Maak appelcider siroop

  1. Giet 500 ml appelsap in een pan met een anti-aanbaklaag en voeg 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel kruidnagel, 1/2 theelepel piment en 2 eetlepels rietsuiker toe.
  2. Snijd de sinaasappel doormidden en snijd 1 helft in 4 delen. Voeg deze toe aan de appelsap. De andere helft heb je niet nodig.
  3. Zet je appelsap met alle kruiden op het vuur en kook 10 minuten.
  4. Haal de sinaasappel stukken eruit en kook de appelcider tot je een dikke siroop hebt.


Maak de donuts

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
  • Meng in een diepe kom 1 ei, 65 gram kristalsuiker, 50 ml zonnebloemolie, 125 ml (plantaardige) melk en 1 theelepel vanille extract tot een gladde massa.
  • Voeg vervolgens 200 gram bloem, 1 theelepel bakpoeder, 1/2 theelepel baksoda, 1 theelepel kaneel, 1/4 theelepel nootmuskaat, 1/8 theelepel kardemom en de ingekookte appelcider toe.
  • Meng alles goed maar mix niet te lang!
  • Vet een bakvorm naar keuze in. Dit kan een donutvorm, muffinvorm of zelfs gewoon een cakevorm zijn!
  • Giet het beslag erin en zet je bakvorm in de voorverwarmde oven.
  • Afhankelijk van je gekozen bakvorm duurt het ongeveer 10 tot 30 minuten voor je "donuts" klaar zijn. Test dit door er in te prikken met een satéprikker. Komt deze er schoon uit? Dan is je baksel klaar.


Appelcider donuts topping

  • Laat de donuts, muffins of cake even afkoelen.
  • Smelt ondertussen 120 gram ongezouten boter in een pannetje.
  • Mix in een platte, brede schaal 150 gram kristalsuiker, 1 theelepel kaneel, 1/2 theelepel nootmuskaat en 1/2 theelepel kardemom.
  • Dip je donuts of muffin in de gesmolten boter en daarna in het suikermengsel voor een heerlijke topping!
  • Heb je een cakevorm gebruikt? Strijk dan de gesmolten boter met een kwastje over de bovenkant en strooi de suiker er overheen.

Zoals je kunt lezen heb je helemaal geen speciale vorm nodig voor dit fantastische recept. Donuts zien er natuurlijk heel leuk uit, maar muffins of zelfs een cake is net zo lekker! De bereidingstijd kan net wat langer zijn en de manier van de topping aanbrengen ook. Maar de smaak zal hetzelfde blijven.

Maak je deze appelcider donuts van te voren? Dat kan! Zorg dan in dat geval dat je ze luchtdicht in de koelkast of vriezer bewaart. En doe de stap van de topping pas de dag van serveren. Op deze manier blijft het suikerlaagje lekker krokant en krijg je geen natte, plakkerige boel.


Oktoberdots ovengebakken Appelcider donuts recept

OKTOBERDOTS MADE ME DO IT

Heb je zelf deze heerlijke Amerikaanse Appelcider donuts gemaakt naar aanleiding van mijn blogpost en deel je het resultaat op Instagram? Tag me dan vooral in je post of story (@Oktoberdots). En gebruik: #oktoberdotsmademedoit zodat ik jouw creaties in mijn stories kan delen!

12 september 2022
17 september 2022

RELATED POSTS

Geef een reactie

Skip to Recipe

Choose your language:

(Click on the X button to close this pop-up)